ボウルに水を入れて洗い、水気を絞る。
細かく切り、沸騰したお湯（寒天1個に対して550ccの水）に入れ、溶かします。
味付けはお好みで（砂糖、インスタントコーヒー、牛乳など）。
小さな容器に注ぎ、室温に置きます。冷めたら冷蔵庫に入れます。