Hanakatsuo is dried bonito flakes,the backbone of much Japanese cooking.
It is used to make soup stock or add extra flavor. Far-infrared roasting brings out the aroma and umami of bonito.

遠赤外線焙煎でカツオの香りとうまみを引き出しました。ご家庭でお使いいただきやすいサイズの花かつをです。