By adding high quality cottonseed oil to cooked cod roe and Awaji chirimen, the flavour of each has been captured in the bottle.
When you put it in your mouth, you can taste the cod roe and the flavour of the chirimen-jako (dried young sardines) that follows, creating a truly exquisite harmony.
It can be served not only for with rice, but also with bread, salads and other dishes.

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加熱した明太子と淡路産のちりめんに上質な綿実油を加えることで、それぞれの旨みを瓶にとじ込めました。
口の中に入れると、明太子の旨みと後から追いかけてくる、ちりめんじゃこの風味もしっかり感じられ、まさに絶妙なハーモニーです。
ごはんだけではなく、パンやサラダなどその他のメニューでもおいしく召しあがりいただけます。