「高野豆腐」を使ったヘルシー&おいしいレシピ♪
「高野豆腐」を使ったヘルシー&おいしいレシピ♪
高野豆腐 日本の伝統的なスーパーフードの一つです。高タンパク、低GIでその他の栄養もたっぷり。
保存しやすく、調理もしやすい!
自宅で高野豆腐を楽しむレシピをご紹介♪
日本語記事はこちらから!
あげだし豆腐は、レストランで人気の日本料理の 1 つです。しかし、あなたが使用する場合 家庭で簡単に作れる高野豆腐!外はカリッと中はとろける豆腐…新食感をお楽しみください。
①浸す 高野豆腐 お湯(約50℃)で10分。
②余分な水分を絞る。お好みで半分に切って
③片栗粉をまぶし、両面を油で揚げる。その間にソース作り。ミックス メンスープ また 昆布つゆ &お湯 1:4~1:3。
④油揚げの余分な油を取り、タレに入れる。大根おろし、ねぎ、 ショウガ & かつお節。
おろしを半分入れると 高野豆腐なら、味を損なわずにカロリーダウン!さっぱりとしたチキンパテをお楽しみください ポン酢 またはおいしい甘酸っぱいソース。
①使用する鶏ミンチに高野豆腐の1/3~1/2量をすりおろす。写真のようにおろし金で簡単におろすことができます。高野豆腐は水に完全に浸すと約6倍の重さになります。
②少量の水を加えてすりおろしを作る 高野豆腐 柔らかくなります。多量の水を加えないでください。そうしないと、混合物がねっとりしすぎます。
③卵1個、鶏ミンチ、塩こしょうを加えて混ぜる。それらをうまく組み合わせる。
④厚さ1.5cmの7cmサイズの丸いパテを作る。
⑤熱 油 フライパンで、パテの両面を中火で焼きます。
⑥ あれば大根おろしと大葉を添えて注ぐ ポン酢 上に!
こんな簡単な方法ですが、新しい食感が見つかります 高野豆腐。通常の豆腐よりもあっさりしていますが、柔らかく、少し弾力のある食感です。お鍋の出汁をたっぷり染み込ませます♪
①場所 高野豆腐 ザルとボウルに。上からかぶるくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして5~10分おく。柔らかな高野豆腐は、お醤油とネギ、おろし生姜、かつお節などの付け合わせでシンプルに召し上がれます!
②水を切り、鍋に投入!豆腐に旨味のつゆが染み込んですぐに食べられます♪
浅煎りにすることで、 高野豆腐 柔らかいお肉のようになります。肉を使わず、野菜たっぷりの酢豚レシピをお試しください!低カロリーでおいしい料理をお楽しみください。これが白米との相性が抜群です。
①4枚を漬け込む 高野豆腐 お湯(約50℃)で10分。余分な水分を絞り、半分に切る。
②甘酢ソースを作る。小さなボウルに酢、醤油、トマトソース、料理酒各大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん、片栗粉各大さじ1を混ぜ合わせます。
③お好みの野菜を一口大に切る。今回はにんじん、玉ねぎ、レンコン、マッシュルーム、ズッキーニを使いました。
④フライパンに深さ0.5cmの油を熱する。 ①に片栗粉をまぶし、両面カリッとなるまで揚げる。
④野菜は固いものから先に入れる。
⑤野菜に火が通ったらソースを入れ、とろみがつくまでよく混ぜる。提供する準備ができました!
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