「高野豆腐」を使ったヘルシー＆おいしいレシピ♪

「高野豆腐」を使ったヘルシー＆おいしいレシピ♪

高野豆腐 日本の伝統的なスーパーフードの一つです。

高タンパク、低GIでその他の栄養もたっぷり。

保存しやすく、調理もしやすい！

自宅で高野豆腐を楽しむレシピをご紹介♪

日本語記事はこちらから！





あげだし豆腐は、レストランで人気の日本料理の 1 つです。しかし、あなたが使用する場合 家庭で簡単に作れる高野豆腐！外はカリッと中はとろける豆腐…新食感をお楽しみください。



①浸す 高野豆腐 お湯（約50℃）で10分。


②余分な水分を絞る。お好みで半分に切って

③片栗粉をまぶし、両面を油で揚げる。その間にソース作り。ミックス メンスープ また 昆布つゆ ＆お湯 1：4～1：3。

④油揚げの余分な油を取り、タレに入れる。大根おろし、ねぎ、 ショウガ &  かつお節。





おろしを半分入れると 高野豆腐なら、味を損なわずにカロリーダウン！さっぱりとしたチキンパテをお楽しみください ポン酢 またはおいしい甘酸っぱいソース。



①使用する鶏ミンチに高野豆腐の1/3～1/2量をすりおろす。写真のようにおろし金で簡単におろすことができます。高野豆腐は水に完全に浸すと約6倍の重さになります。



②少量の水を加えてすりおろしを作る 高野豆腐 柔らかくなります。多量の水を加えないでください。そうしないと、混合物がねっとりしすぎます。

③卵1個、鶏ミンチ、塩こしょうを加えて混ぜる。それらをうまく組み合わせる。

④厚さ1.5cmの7cmサイズの丸いパテを作る。

⑤熱 油 フライパンで、パテの両面を中火で焼きます。

⑥ あれば大根おろしと大葉を添えて注ぐ ポン酢 上に！





こんな簡単な方法ですが、新しい食感が見つかります 高野豆腐。通常の豆腐よりもあっさりしていますが、柔らかく、少し弾力のある食感です。お鍋の出汁をたっぷり染み込ませます♪



①場所 高野豆腐 ザルとボウルに。上からかぶるくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして5～10分おく。柔らかな高野豆腐は、お醤油とネギ、おろし生姜、かつお節などの付け合わせでシンプルに召し上がれます！



②水を切り、鍋に投入！豆腐に旨味のつゆが染み込んですぐに食べられます♪





浅煎りにすることで、 高野豆腐 柔らかいお肉のようになります。肉を使わず、野菜たっぷりの酢豚レシピをお試しください！低カロリーでおいしい料理をお楽しみください。これが白米との相性が抜群です。



①4枚を漬け込む 高野豆腐 お湯（約50℃）で10分。余分な水分を絞り、半分に切る。


②甘酢ソースを作る。小さなボウルに酢、醤油、トマトソース、料理酒各大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん、片栗粉各大さじ1を混ぜ合わせます。

③お好みの野菜を一口大に切る。今回はにんじん、玉ねぎ、レンコン、マッシュルーム、ズッキーニを使いました。

④フライパンに深さ0.5cmの油を熱する。 ①に片栗粉をまぶし、両面カリッとなるまで揚げる。

④野菜は固いものから先に入れる。

⑤野菜に火が通ったらソースを入れ、とろみがつくまでよく混ぜる。提供する準備ができました！