ふんわり玉子チャーハン
ふんわり玉子チャーハン
材料: 【チャーハン】2杯分 ご飯 (400g), ベーコン 2枚, ピーマン 1個, 玉ねぎのみじん切り 1/4個, にんじん 30g, 大さじ1 しょうゆ、サラダ油大さじ1、こしょう少々、卵2個、小さじ1 しょうゆ、牛乳大さじ1、サラダ油小さじ2
◆行き方：
1. ベーコンは1cm角に切る。ピーマンはヘタと種を取り除く。ピーマン・玉ねぎ・にんじんは粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱する。ベーコン・玉ねぎ・にんじんを中火で炒める。しんなりしてきたらピーマンを加えてさらに炒める。
3. 2に ご飯を入れ、ほぐしながら炒める。しんなりしてきたら 醤油を入れてさっと炒める。挽いたコショウを入れて皿に盛ります。
4.ボウルに溶き卵を入れる。醤油と牛乳を加えて混ぜる。
5. フライパンを強火で予熱する。サラダ油（小さじ1）と4の半量を入れ、半熟になるまで混ぜる。火を止めて3にのせる。もう1個も同じように。
【636kcal 塩分2.8g 調理時間20分】
料理メモ
コールドライズを使用する場合は、電子レンジで予熱する必要があります。炊飯時にご飯をバラバラにするのに役立ちます。
