鶏味噌と豆乳のスープ
材料: 鶏もも肉 80g / 玉ねぎ 2/3個 / じゃがいも 120g / えのき 80g / 鶏がらスープ 480ml / みそ大さじ6 / 豆乳 480ml / サラダ油 大さじ1
1) 鶏もも肉を一口大に切る。タマネギを細かくスライスします。じゃがいもをすりおろします。
えのき茸は3cm長さに切る。
2) 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを数分炒め、鶏肉、じゃがいも、
えのき茸。
3) 鶏がらスープを入れて沸騰させ、味噌を溶かす。
4) 豆乳を注ぎ、すぐに火を止めて出来上がり。
1) 鶏もも肉を一口大に切る。タマネギを細かくスライスします。じゃがいもをすりおろします。
えのき茸は3cm長さに切る。
2) 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを数分炒め、鶏肉、じゃがいも、
えのき茸。
3) 鶏がらスープを入れて沸騰させ、味噌を溶かす。
4) 豆乳を注ぎ、すぐに火を止めて出来上がり。
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