冷やしそばは暑い夏にぴったり！

ざるそばは、そば粉で作った冷やしそばで、つゆと呼ばれる醤油ベースのつゆをつけて食べます。ざるという言葉は日本語で「ざる」を意味し、料理の名前は江戸時代に竹のざるで麺を提供する方法に由来しています。

軽くてさわやかです。ざるそばは夏の定番です。このおいしい麺料理を作るのに必要なのは10分だけです。

材料 （2人前）

有機そば 200g

ひがしまるめんつゆ

お好みでわさび、刻みねぎ、海苔

方法

1. 大きな鍋に水を沸騰させます。沸騰したお湯に乾そばを入れ、菜箸で軽くかき混ぜます。 5〜6分間、または柔らかくなるまで調理します。
2. 麺をザルに入れ、冷たい流水で洗い、でんぷんを取り除きます。麺をこします。
3. ミースープを 1:3 の比率で希釈します (スープ 1 部、水 3 部)。
4. そばをめんつゆにつけて召し上がれ！
5. みじん切りにしたネギと海苔を添えます。
6. めんつゆにわさびを入れると味が濃くなります。