味噌フェットチーネ
味噌フェットチーネ
材料: フェットチーネ 300g / 鶏もも肉 200g / しいたけ 120g / ねぎ / にんにく 12g / チリフレーク / 砂糖 / 塩 / こしょう / みそ 100g / 白ワイン 240ml / バター 40g
1) にんにくはみじん切り、ねぎは少しすりおろし、鶏肉、しいたけは一口大に切る。
フェットチーネは袋の表示通りにゆで、水気を切り、あら熱を取る。
2) にんにくと唐辛子を油をしいたフライパンで香りが出るまで炒める。
3) 鍋に鶏肉と椎茸を入れて炒める。
4) 白ワイン、味噌、砂糖を加えて弱火で煮る。
5) 茹でたてのフェットチーネを入れてよく混ぜ、すりおろした玉ねぎを加える。
6) 食べる直前にバターを塗ってお召し上がりください。
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