This is carefully and slowly kettle-boiled salt, made to maintain a balanced composition. It is a moist type that retains nigari, gentle on the body, with a rich saltiness yet a lingering sweetness, offering a mellow flavor. It pairs perfectly as a dipping salt for tempura, or sprinkled on tomatoes and grilled dishes.

成分バランスを壊さないようにじっくり丁寧に釜焚きしたお塩です。 にがりを残したしっとりタイプで、身体にも優しく、しっかりした塩味がありながら甘味の残るまろやかな食味の 海洋深層水塩です。 天ぷらの付け塩やトマト・焼き物の振り塩としても抜群の相性です。