It is a curry that makes the most of the citrus-like aroma of budou sansho, which is large and thick like a bunch of grapes, and the numbing spiciness. The flavor of minced pork, the rich sauce of fried onions, and the numbing spiciness of sansho linger.
It is a simple Japanese-style curry that brings out the flavor of sansho

ぶどうの房のように大きく肉厚に実るぶどう山椒の柑橘系のような香りと、痺れるような辛さを生かしたカレーです。豚ひき肉の旨み、炒めたまねぎのコクのあるソースに山椒の痺れるような辛さが後を引きます。
山椒の風味が引き立つように、シンプルに仕上げた和風カレーです。