Mapo tofu, one of the representative dishes of Chinese and Sichuan cuisine, is arranged into curry.
It is a dry curry made by simmering tofu in a sauce that adds the flavor of minced meat to the numbing spiciness of pepper and the tingling spiciness of chili peppers.

中国・四川料理の代表的な料理の一つ、麻婆豆腐をカレーにアレンジしました。
花椒の痺れる辛さと唐辛子のヒリヒリする辛さに、ひき肉の旨みが加わったソースで豆腐を煮込んだ辛口のカレーです。