This is a curry characterized by the aroma of ginger and garlic and the rich flavor of 'jan', featuring a rich umami and depth of flavor. It has a strong taste even with just vegetables and does not contain any animal-derived ingredients (excluding dairy products).

*'Jan' refers to a general term for paste-like seasonings.

Preparation:

1. Fry (medium heat): Heat salad oil in a thick pot and stir fry the ingredients which are cut into bite-sized pieces. （Fry the ingredients cut into bite-size pieces in a heavy pan over medium heat until the onions are softened.
2. Add water (600 ml) and simmer (low to medium heat): simmer until the ingredients are tender (about 10 minutes after boiling).
3. Add the roux (1 box of this product): divide and dissolve the roux. Turn off the heat.
4. Simmer (low heat): simmer again, stirring occasionally, until thickened, about 10 minutes.

-----

ジンジャー、ガーリックの香りと「醤※（ジャン）」の旨みが特徴で、濃厚な旨みとコクがあり、野菜だけでもしっかりとした味の強さを持つ動物性原料不使用の（乳原料は除く）カレーです。

※醤とはペースト状の調味料の総称

【作り方】

1. 炒める（中火）：厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を炒める。（玉ねぎがしんなりするまで）
2. 水（600ml）を入れ、煮込む（弱火〜中火）：具材が柔らかくなるまで煮込む（沸騰後約10分）
3. ルウを入れる（本品1箱）：ルウを割り入れて溶かす。火を止める。
4. 煮込む（弱火）：時々かき混ぜながら約10分とろみがつくまで再び煮込む。