~ Enjoy the Soul Food of Namba, Osaka, at Home: Niku Sui ~

Niku Sui is a local soul food that originated in Namba, Osaka.

This product is a ready-to-use soup base that lets you enjoy the famous "Niku Sui" taste by adding your favourite vegetables and meat. "Niku Sui" is a clear broth dish made by removing the noodles from a meat udon soup, leaving just the broth and meat. It is said to have become popular after a comedian, wanting a light meal, ordered "meat udon without the noodles" at a popular udon shop. This dish then became a favourite among comedians and spread as "Niku Sui."

A Rich, Heartwarming Broth Loved by Locals

We have recreated the rich, flavourful broth by combining the savoury taste of beef, beloved in Kansai, with a refined dashi made from bonito and kelp. The carefully selected dashi enhances the flavours of the vegetables and meat, offering a heartwarming taste that lingers until the last bite.

[How to Prepare]

1. Shake the package well and pour the contents into a pot, then bring it to a boil.
2. Add the ingredients that take longer to cook first, let it simmer, and once all the ingredients are fully cooked, it's ready to serve.

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〜　大阪難波千日前のソウルフード肉吸いがおうちで楽しめる　〜

大阪難波千日前で生まれたソウルフード「肉吸い」

本商品は、大阪の難波千日前で生まれた、地元で有名な「肉吸い」の味わいを、野菜や肉などの具材を入れて楽しめる、ストレートタイプの鍋つゆです。
「肉吸い」は肉うどんからうどんを抜いた吸い物のことをいい、だしをきかせたつゆが特長です。肉うどんが人気の店で、ある芸人が軽く食事がしたいと注文した「うどん抜きの肉うどん」がその後、芸人御用達メニューになり「肉吸い」として広まったといわれています。

地元で長く愛される、旨味がきいた心温まるだしの味わい

関西で古くから親しみのある牛肉の旨味に、かつおと昆布の上品なだしの旨味を合わせることで、コクが強く濃厚なだしの味わいと、すっきりとした後味を再現しました。厳選した合わせだしが、野菜や肉の素材の味を引き立て、シメまで心温まるだしの味わいが楽しめます。

【お召し上がり方】

1. 鍋に本品をよく振ってから入れ、沸騰させます。
2. 煮えにくい具材から順番に入れ、ひと煮立ちさせ、すべての具材に火が通れば出来上がり。